S. f. (Boulangers et Pâtissiers) c'est ainsi qu'on appelle le charbon éteint. Ceux qui craignent la vapeur du charbon noir se servent de braise : elle se vend au boisseau. On en distingue de deux espèces, la menue, et la grosse : celle-ci est un peu plus chère que l'autre.
* BRAISE, (faire la) Verrerie : c'est une des fonctions de tiseur. Pour faire la braise, le tiseur prend le grand rable, il en passe le bout dans le tisonnier, et égalise la braise par-tout ; puis avec sa pelle à tisser il jette dans le four trois, quatre, ou cinq pelletées de charbon ; ensuite il Ve à l'autre tisonnier, il en fait autant, et revient au premier, jusqu'à ce qu'il ait rempli le foyer environ aux deux cinquiemes : il le laisse dans cet état à-peu-près un quart-d'heure, jusqu'à ce que le charbon ait pris feu ; alors il recommence la même manœuvre qu'il a faite, jusqu'à ce que la braise le soit : quand la braise est faite, le foyer en est rempli d'environ les trois quarts de sa hauteur, alors les ouvriers sont appelés au travail. Voyez l'article VERRERIE.
PITON
S. m. terme de Serrurier, sorte de fiche plus ou moins grosse, au bout de laquelle il y a un anneau. (D.J.)PITON ou TENON, terme d'Horlogerie, et de plusieurs autres arts, petite pièce dont l'usage est de tenir ferme quelqu'autre pièce. Il y a trois pitons dans une montre ; deux sont d'acier et servent à tenir la vis sans fin dans la situation requise. Voyez a b, fig. 42. Pl. X. de l'Horlogerie ; l'autre p est de laiton ; un trou carré y est percé, dans lequel on fixe l'extrémité extérieure du ressort spiral de la manière suivante : on fait entrer cette extrémité dans ce trou carré, et on la serre ensuite contre une de ses parois par le moyen d'une goupille carrée qu'on y fait aussi entrer avec force. Voyez la fig. 52.
Pl. Arts et métiers
