v. act. (Boulangerie) c'est un terme particulièrement à l'usage de ceux qui pétrissent le biscuit ; l'escocher, c'est en battre la pâte fortement avec la paume de la main, afin de le ramasser en une seule masse.
BANSE
S. m. (Chauderonnier) longue manne carrée faite de branches d'osier ou de châtaignier à l'usage des Chauderonniers : c'est dans des banses qu'ils enferment et transportent leurs ouvrages.Pl. Arts et métiers
