S. m. (Instrument de Boulanger) pelle longue et étroite dont les Pâtissiers et Boulangers se servent : ceux-ci pour enfourner leurs petits pains, et les autres pour mettre au four leurs plus petits pâtés, tartelettes, darioles, et autres légères pièces de pâtisserie.
PORTE-MANCHON
S. m. terme de Fourreur ; c'est un grand anneau d'argent avec un bouton de même métal qu'on met aux manchons, et au travers duquel anneau passe un ruban qu'on attache à la ceinture, et qui sert à soutenir le manchon. (D.J.)Pl. Arts et métiers
