S. m. (Charcuterie) sorte de graisse très-molle et très-blanche que les chaircuitiers tirent de la panne du porc, en la faisant fondre dans une poêle ou chaudière ; les règlements des manufactures de lainage défendent aux tondeurs de draps de se servir pour l'ensimage des étoffes, d'autres graisses que de sain-doux. (D.J.)
SAIN - DOUX, (Diete, Pharm. Mat. méd.) Voyez GRAISSE, Chimie, etc.
PANNETON
S. m. terme de Serrurerie ; c'est la partie de la clé où sont les dents. Il se dit aussi dans le blason de la même chose.Il y a des pannetons fendus en roue, en S et en pleine croix ; des pannetons fendus à fond de cuve, avec pleine croix et bâton-rompu.
Pl. Arts et métiers
