S. m. (Salines) c'est une opération qui consiste à détacher la sangle qui soutient la chèvre, ôter les rouleaux, faire sauter le pivot d'un coup de massue, et donner du mouvement à la chèvre, afin qu'elle coule par son propre poids, et se renverse sur le seuil du banc. Elle se fait par un ouvrier, en présence du contrôleur des cuites, de celui qui est de semaine pour ouvrir les bancs, et d'autres employés. Elle se fait des deux côtés en même temps ; car la poele est chargée de deux chèvres égales. Voyez CHEVRE, BANC, CUITE, LINELINE.
BRISEES, en Vénerie, se dit des marques faites aux arbres sur les voies d'une bête.
Les brisées sont fausses, quand les marques éloignent de la voie ; on en pratique quelquefois pour tromper son compagnon.
VIOLET
S. et adj. (Teinture) couleur mêlée de bleu et de rouge, qui ressemble à la fleur qui porte le nom de violette. Les soies violettes cramoisies doivent être faites de pure cochenille avec la galle à l'épine, l'arsenic et le tartre ; et après avoir été bien bouillies et lavées, être passées dans une bonne cuve d'Inde sans mélange d'autres ingrédiens. Les violets ordinaires doivent être montés de brésil, de bois d'Inde ou d'orseille, puis passés à la cuve d'Inde. La teinture des laines violettes cramoisi se fait de cuve et de cochenille, sans y mêler d'orseille ni autres ingrédiens. A l'égard des fils, les violets rose-seche et amarante claire se teignent avec le brésil, et se rabattent avec la cuve d'Inde ou indigo. (D.J.)Pl. Arts et métiers
