S. m. (Salines) espèce de boisseau dont on se sert dans les salines de Lorraine pour mesurer les sels. Le vaxel pese trente-quatre à trente-cinq livres. Il faut seize vaxels pour le muid. Voyez MUID et SEL. Dict. de Commerce.
PELLE
S. f. (Instrument d'Ouvrier) instrument de bois propre à divers artisans et ouvriers. Celle qui sert aux Boulangers et Pâtissiers, pour enfourner leur pain et pâtisseries, a le manche plat et très-long, afin de pouvoir atteindre au fond du four. Sa palette qu'on nomme aussi pellâtre, est large ou étroite, suivant les pièces de four, ou les pains qu'on y veut placer ; mais toujours très-mince et très-plate, afin qu'ils puissent couler sur l'âtre avec plus de facilité. Les pelles des Pâtissiers et des Boulangers les plus étroites, se nomment des pellerons.Pl. Arts et métiers
