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AUGEhttps://encyclo.eu/index.php/beaux-arts/architecture/AUGE
de six pouces au plus dans son pourtour aussi-bien que dans le fond, pour retenir l'eau. Ces auges se mettent ordinairement dans les cuisines près du lavoir, et dans les basses-cours des écuries près d'un puits. Voyez AUGE en Manége. AUGE de Maçon,...
- Type: Article
- Auteur: Denis Diderot (*)
- Paramètres: Architecture
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BREFhttps://encyclo.eu/index.php/logique/grammaire/BREF
SUCCINT, (Grammaire) termes relatifs à la quantité ; bref, à la quantité du temps ; court, de l'espace et du temps ; succint, de l'expression. La prononciation d'une syllabe est longue ou breve ; un discours est diffus ou succint ; un article est court...
- Type: Article
- Auteur: Jean-Jacques Rousseau (S)
- Paramètres: Grammaire
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CANNEhttps://encyclo.eu/index.php/non-classifie/CANNE
se servaient de stylets pour écrire sur les tablettes enduites de cire, ou de jonc, ou de canne, pour écrire sur le parchemin, ou le papier d'Egypte ; car notre papier ordinaire est d'une invention nouvelle. Le Psaumesiste dit que sa langue est comme la...
- Type: Article
- Auteur: Denis Diderot (*)
- Paramètres: Non classifié
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CHERIhttps://encyclo.eu/index.php/histoire/histoire-moderne/CHERI
SHERIF, s. m. (Histoire moderne) titre fort en usage chez les Mahométans. Il est tiré de l'arabe, et signifie seigneur : rarement les Turcs le donnent à leur empereur ; ils préfèrent celui de sultan qui exprime plus dignement sa qualité. Il se donne...
- Type: Article
- Auteur: Auteur anonyme
- Paramètres: Histoire moderne
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BANChttps://encyclo.eu/index.php/morale/commerce/BANC
BANQUO, (Commerce) mot italien qui signifie banque. On s'en sert ordinairement pour exprimer celle qui est établie à Venise. Le banco de Venise, qu'on appelle vulgairement banco del giro, est proprement un bureau du dépôt public, ou une caisse générale...
- Type: Article
- Auteur: Edme-François Mallet (G)
- Paramètres: Commerce
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COMAhttps://encyclo.eu/index.php/physique-particuliere/medecine-pratique/COMA
que l'exactitude de l'école a érigées en autant de maladies distinctes, et dont on nous a donné des histoires et des traitements particuliers, sont le larus, la léthargie, l'apoplexie : mais il vaut beaucoup mieux, avec les médecins exacts, ne les...
- Type: Article
- Auteur: Louis-Jean-Marie Daubenton (I)
- Paramètres: Médecine pratique
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ARGOhttps://encyclo.eu/index.php/histoire/mythologie/ARGO
qui le montèrent, selon ce distique rapporté par Cicéron, I. Tuscul. Argo, quia Argivi in eâ delecti viri Vecti, petebant pellem inauratam arietis. Ovide appelle ce navire sacram Argum, parce que, selon lui, ce fut Minerve qui en donna le plan et qui...
- Type: Article
- Auteur: Jean le Rond d'Alembert (O)
- Paramètres: Mythologie
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BANNEhttps://encyclo.eu/index.php/morale/commerce/BANNE
nomme aussi manne et mannette, est un grand panier d'osier fendu, plus long que large, et de peu de profondeur, qui sert à emballer certaines sortes de marchandises. Banne se dit d'une grande toîle dont on couvre les bateaux de grains ou de drogues,...
- Type: Article
- Auteur: Edme-François Mallet (G)
- Paramètres: Commerce
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COENEhttps://encyclo.eu/index.php/physique-particuliere/anatomie/COENE
f. (Anatomie) croute ordinairement blanche, dont le sang est quelquefois recouvert après la saignée dans le vaisseau où elle est faite. Le mot de coène pourrait bien avoir été formé de kenn, qui dans la langue du pays de Galles signifie peau, cuir, d'où...
- Type: Article
- Auteur: Auteur anonyme
- Paramètres: Anatomie
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BECHEhttps://encyclo.eu/index.php/histoire-naturelle/insectologie/BECHE
f. (Jardinage) est un outil de fer tranchant, large, aplati, d'environ un pied de long sur huit, à neuf pouces de large, et emmanché d'un bâton de trois pieds de long. Il est à l'usage des Jardiniers, qui s'en servent pour labourer la terre.... Voyez...
- Type: Article
- Auteur: Denis Diderot (*)
- Paramètres: Insectologie
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CHILYhttps://encyclo.eu/index.php/histoire/geographie/CHILY
de ces lavoirs que vient l'or appelé pepitas : le commerce est du reste le même qu'à Baldivia. C'est à Valparaison qu'on embarque tous les revenus de l'Espagne au Chily, et que les particuliers destinent pour la mer du Nord. CHILY, (Géographie) rivière...
- Type: Article
- Auteur: Auteur anonyme
- Paramètres: Géographie
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ACAJAhttps://encyclo.eu/index.php/histoire-naturelle/botanique/ACAJA
; les feuilles sont douces au toucher, opposées les unes aux autres, longues de quatre travers de doigt, larges d'un et demi ou deux, de grandeurs inégales, brillantes, et traversées dans leur longueur d'une grosse côte. Il porte des fleurs jaunâtres,...
- Type: Article
- Auteur: Denis Diderot (*)
- Paramètres: Botanique
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ACHEhttps://encyclo.eu/index.php/non-classifie/ACHE
; l'ache de marais, que d'autres nomment l'ache royale. Cette dernière plante se cultive dans les jardins. Ses feuilles ressemblent à celles du persil, et poussent une tige d'un pied de haut, d'où naissent des fleurs en Juillet et Aout, faites en...
- Type: Article
- Auteur: Denis Diderot (*)
- Paramètres: Non classifié
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ACREhttps://encyclo.eu/index.php/histoire/geographie/ACRE
mesure de terre, différente selon les différents pays. Voyez MESURE, VERGE et PERCHE. Ce mot vient du Saxon accre, ou de l'Allemand acker, lequel vraisemblablement est formé d'acer, et signifie la même chose. Saumaise cependant le fait venir d'acra, qui...
- Type: Article
- Auteur: Paul-Jacques Malouin (M)
- Paramètres: Géographie
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AGAhttps://encyclo.eu/index.php/histoire/histoire-moderne/AGA
aussi quelquefois le titre d'aga par politesse à des personnes de distinction, sans qu'elles aient de charge ni de commandement. Mais aux personnes revêtues du titre d'aga, par honneur et par respect pour leur dignité, on emploie le mot d'agarat, terme...
- Type: Article
- Auteur: Edme-François Mallet (G)
- Paramètres: Histoire moderne
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AIThttps://encyclo.eu/index.php/non-classifie/AIT
expression de Palais, est une ordonnance qui se met au bas des requêtes présentées par les parties, lorsqu'elles demandent acte de l'emploi qu'elles font d'icelles pour quelques écritures. Par exemple, dans une requête d'emploi pour griefs, l'appelant...
- Type: Article
- Auteur: François-Vincent Toussaint (H)
- Paramètres: Non classifié
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ALICAhttps://encyclo.eu/index.php/non-classifie/ALICA
une espèce d'épeautre qui vaut mieux pour l'estomac que le riz, qui nourrit davantage, et qui resserre. L'alica ressemblerait tout à fait au chondrus, s'il resserrait un peu moins, dit Paul Aeginete : (il s'ensuit de ce passage de Paul Aeginete, que...
- Type: Article
- Auteur: Denis Diderot (*)
- Paramètres: Non classifié
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ANAThttps://encyclo.eu/index.php/histoire-naturelle/ANAT
citernes ; on l'y laisse pourrir : quand elle est pourrie, on l'agite, ou à bras, ou avec une machine telle que celle qu'on emploie dans les indigoteries (voyez INDIGO) ; on la réduit en une substance épaisse ; on la laisse un peu sécher au soleil ; on...
- Type: Article
- Auteur: Auteur anonyme
- Paramètres: Histoire naturelle
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ANEThttps://encyclo.eu/index.php/histoire-naturelle/botanique/ANET
de parasol, et composées de plusieurs feuilles posées sur un calice, qui devient dans la suite un fruit composé de deux semences ovales, plates, cannelées, et entourées d'une bordure. M. Morisson et M. Ray ajoutent aux caractères de ce genre, que les...
- Type: Article
- Auteur: Louis-Jean-Marie Daubenton (I)
- Paramètres: Botanique
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ARSIShttps://encyclo.eu/index.php/logique/grammaire/ARSIS
de la voix quand on commence à lire un vers. Ce mot vient du grec , tollo, j'éleve. Cette élevation est suivie de l'abaissement de la voix, et c'est ce qui s'appelle thesis, , depositio, remissio. Par exemple, en déclamant cet hémistiche du premier vers...
- Type: Article
- Auteur: Jean-Jacques Rousseau (S)
- Paramètres: Grammaire
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ASTRAhttps://encyclo.eu/index.php/non-classifie/ASTRA
ce qui a rapport aux étoiles, ou qui dépend des étoiles et des astres. Voyez ETOILE. Année astrale ou sidéréale, c'est le temps que la terre emploie à faire sa révolution autour du soleil ; c'est-à-dire, à revenir d'un point de son orbite au même point....
- Type: Article
- Auteur: Jean le Rond d'Alembert (O)
- Paramètres: Non classifié
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AULNEhttps://encyclo.eu/index.php/non-classifie/AULNE
et attachées à un axe : elles sont stériles. Le fruit se trouve séparément des chatons ; il est composé d'écailles, et rempli d'embryons dans le commencement de son accroissement. Dans la suite il devient plus gros, et alors il renferme des semences qui...
- Type: Article
- Auteur: Urbain de Vandenesse (N)
- Paramètres: Non classifié
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BELIChttps://encyclo.eu/index.php/logique/art-heraldique/BELIC
m. terme de Blason qu'on emploie quelquefois au lieu de gueules, pour signifier couleur rouge. On dit aussi belif. Voyez. GUEULES. (V)
- Type: Article
- Auteur: Marc-Antoine Eidous (V)
- Paramètres: Art héraldique
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BIENShttps://encyclo.eu/index.php/morale/jurisprudence/BIENS
ces deux classes, suivant les divers rapports qu'ils ont avec les meubles ou les immeubles corporels : ainsi la faculté de reméré est une action immobiliaire, parce qu'elle tend à l'acquisition d'un immeuble ; au lieu qu'un billet ou une obligation est...
- Type: Article
- Auteur: Auteur anonyme
- Paramètres: Jurisprudence
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BRAShttps://encyclo.eu/index.php/physique-particuliere/anatomie/BRAS
côté à l'épaule, et de l'autre à la main. Voyez CORPS, EPAULE, etc. Chez les Médecins et les Anatomistes, bras signifie seulement cette partie qui est entre l'épaule et le coude ; le reste depuis le coude jusqu'au poignet, se nomme l'avant-bras. Voyez...
- Type: Article
- Auteur: Auteur anonyme
- Paramètres: Anatomie
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BUFLEhttps://encyclo.eu/index.php/histoire-naturelle/zoologie/BUFLE
bufle d'Italie n'est pas différent du bubalus des anciens, qui était dans les Indes et dans l'Asie. Voyez QUADRUPEDE. (I) On emploie en Médecine ses cornes, ses ongles, sa graisse, et sa fiente : les deux premières sont bonnes contre les convulsions ;...
- Type: Article
- Auteur: Auteur anonyme
- Paramètres: Zoologie
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CADRAhttps://encyclo.eu/index.php/science/gnomonique/CADRA
CADRAN SOLAIRE, (Ordre encyclopédique, Entendement, Raison, Philosophie ou Science, Science de la nature, Mathématiques, Mathématiques mixtes, Astronomie géométrique, Gnomonique, ou Art de faire des Cadrans) c'est une surface sur laquelle on trace...
- Type: Article
- Auteur: Auteur anonyme
- Paramètres: Gnomonique
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ALhttps://encyclo.eu/index.php/non-classifie/AL
qui signifie dans la grammaire arabe le ou la. Elle s'emploie souvent au commencement d'un nom pour marquer l'excellence. Mais les Orientaux disant les montagnes de Dieu pour désigner des montagnes d'une hauteur extraordinaire, il pourrait se faire que...
- Type: Article
- Auteur: Denis Diderot (*)
- Paramètres: Non classifié
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ALLEUhttps://encyclo.eu/index.php/morale/jurisprudence/ALLEU
s. m. Jurisprudence fief possédé librement par quelqu'un sans dépendance d'aucun seigneur. Voyez ALLODIAL. Le mot alleu a été formé des mots alodis, alodus, alodium, aleudum, usités dans les anciennes lois et dans les anciens titres, qui tous signifient...
- Type: Article
- Auteur: François-Vincent Toussaint (H)
- Paramètres: Jurisprudence
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AZYMEhttps://encyclo.eu/index.php/religion/theologie/AZYME
(Théologie) , qui n'a pas fermenté ou qui est sans levain. Ce nom originairement Grec est formé d' privatif, et de , ferment ou levain. Le mot azyme est fort usité dans les disputes entre l'église Grecque et l'église Latine, sur la nature du pain, qui...
- Type: Article
- Auteur: Urbain de Vandenesse (N)
- Paramètres: Theologie
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BIShttps://encyclo.eu/index.php/non-classifie/BIS
le Commerce, est un terme usité particulièrement lorsque par mégarde on a coté dans un livre deux feuillets du même nombre : en ce cas on met bis à côté du chiffre qui marque le nombre de l'un des deux feuillets, pour faire connaître qu'il est employé...
- Type: Article
- Auteur: Edme-François Mallet (G)
- Paramètres: Non classifié
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CAIUShttps://encyclo.eu/index.php/histoire/histoire-ancienne/CAIUS
ancienne) nom propre, mais en général et sans addition employé par les Romains pour signifier un homme, de même que Caia signifiait une femme. Ils exprimaient le premier de ces mots par la lettre C toute seule, dans sa position naturelle, et le second...
- Type: Article
- Auteur: Edme-François Mallet (G)
- Paramètres: Histoire ancienne
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CARAThttps://encyclo.eu/index.php/non-classifie/CARAT
une espèce de monnaie qu'on appelait denier, aussi le titre de l'or a été marqué par une monnaie d'or qu'on appelait en ce temps-là carat. D'autres le dérivent simplement du latin caracter : mais beaucoup de personnes aiment mieux suivre l'opinion de...
- Type: Article
- Auteur: Jean Baptiste de La Chapelle (E)
- Paramètres: Non classifié
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CLAINhttps://encyclo.eu/index.php/morale/jurisprudence/CLAIN
m. (Jurisprudence) que l'on dit aussi clame ou clameur, a différentes significations. Quelquefois clain est pris pour ajournement ou demande, comme dans la coutume d'Anjou, art. 69. 70. Maine, art. 80. Bourbonnais, art. 159. Clain, en d'autres endroits,...
- Type: Article
- Auteur: Auteur anonyme
- Paramètres: Jurisprudence
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ALBUGhttps://encyclo.eu/index.php/non-classifie/ALBUG
yeux où la cornée perd sa couleur naturelle, et devient blanche et opaque. La taie est la même chose que ce qu'on appelle autrement leucoma, . Voyez LEUCOMA et TAIE. ALBUGO ou LEUCOMA, s. m. (Chirurgie) c'est une tache blanche et superficielle qui...
- Type: Article
- Auteur: Antoine Louis (Y)
- Paramètres: Non classifié
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ARÇONhttps://encyclo.eu/index.php/physique-particuliere/manege/ARÇON
pour tenir les sangles en état. Voyez CONTRE-SANGLOT, SANGLE, etc. Les pistolets d'arçon sont ceux qu'on porte ordinairement à l'arçon de la selle. Perdre les arçons, vider les arçons, ferme sur les arçons. Arçons à corps, servaient autrefois aux...
- Type: Article
- Auteur: Marc-Antoine Eidous (V)
- Paramètres: Manège
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ARRÊThttps://encyclo.eu/index.php/morale/terme-de-palais/ARRÊT
m. terme de Palais, est le jugement d'une cour souveraine. On n'appelait autrefois arrêts que les jugements rendus à l'audience sur les plaidoyers respectifs des parties ; et simplement jugements ceux qui étaient expédiés dans des procès par écrit. Ils...
- Type: Article
- Auteur: Louis-Jean-Marie Daubenton (I)
- Paramètres: terme de Palais
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AUMÉhttps://encyclo.eu/index.php/physique-particuliere/peche-chasse/AUMÉ
mailles à filets, qu'on pratique de l'un et de l'autre côté d'un tramail ou d'un hallier : l'aumé facilite l'entrée et empêche la sortie.
- Type: Article
- Auteur: Auteur anonyme
- Paramètres: Pêche & chasse
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BARhttps://encyclo.eu/index.php/arts-metiers/batiment/BAR
terme de Bâtiment, est une espèce de civière avec laquelle des hommes portent des pierres ordinairement de peu de grosseur. Les ouvriers qui portent le bar se nomment bardeurs. Voyez BARDEUR. L'action de mettre la pierre sur le bar se nomme barder....
- Type: Article
- Auteur: Denis Diderot (*)
- Paramètres: Bâtiment
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BRAIEhttps://encyclo.eu/index.php/histoire/marine/BRAIE
toîle paissée ou de cuir goudronné, qu'on applique autour d'un trou pratiqué dans le tillac pour faire passer le mât ; ce qui empêche que l'eau de la pluie ou des coups de vagues ne tombent à fond de cale. On applique aussi des braies à l'ouverture par...
- Type: Article
- Auteur: Auteur anonyme
- Paramètres: Marine
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CAPIehttps://encyclo.eu/index.php/non-classifie/CAPIe
brins mis en double, à l'aide desquels on serre l'écheveau quand il est fini, et l'on arrête le dernier bout ; ce qui empêche l'écheveau de se déranger, et ce qui en facilite le devidage, en permettant d'en prendre toujours le dernier bout.
- Type: Article
- Auteur: Denis Diderot (*)
- Paramètres: Non classifié
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COLONhttps://encyclo.eu/index.php/morale/commerce/COLON
; ce qui dépend de l'usage du lieu et de la convention. (A) COLON, (Anatomie) le second et le plus ample des gros boyaux, autrement nommé boyau culier. Quelques-uns dérivent ce mot de , retarder, parce que c'est dans ses replis que s'arrêtent les...
- Type: Article
- Auteur: César Chesneau Dumarsais (F)
- Paramètres: Commerce
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CORMEhttps://encyclo.eu/index.php/physique-particuliere/matiere-medicale/CORME
flux de sang et d'humeur : lorsqu'il est mûr, il est agréable au gout, et bienfaisant à l'estomac ; il aide la digestion, et empêche les aliments de passer avec trop de rapidité dans les intestins. Quelques praticiens l'ont recommandé dans les fièvres...
- Type: Article
- Auteur: Ephraim Chambers
- Paramètres: Matière médicale
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AGÉhttps://encyclo.eu/index.php/morale/jurisprudence/AGÉ
est celui qui a l'âge compétent et requis par les lais, pour exercer certains actes civils, ou posséder certains emplois ou dignités. Voyez AGE. (H)
- Type: Article
- Auteur: François-Vincent Toussaint (H)
- Paramètres: Jurisprudence
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ADVEUhttps://encyclo.eu/index.php/morale/jurisprudence-feodale/ADVEU
et DÉNOMBREMENT, s. m. terme de Jurisprudence féodale, est un acte que le nouveau vassal est obligé de donner à son Seigneur dans les quarante jours après avoir fait la foi et hommage ; portant qu’il reconnait tenir de lui tels et tels héritages, dont...
- Type: Article
- Auteur: Auteur anonyme
- Paramètres: Jurisprudence féodale
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AUBEhttps://encyclo.eu/index.php/non-classifie/AUBE
f. vêtement de lin ou de toîle blanche qui descend jusqu'aux talons, et que le prêtre porte à l'autel par-dessus ses habits ordinaires et sous sa chasuble ; le diacre, sous-diacre et les induts, sont aussi en aube sous leurs dalmatiques. Autrefois les...
- Type: Article
- Auteur: Denis Diderot (*)
- Paramètres: Non classifié
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AVIShttps://encyclo.eu/index.php/logique/grammaire/AVIS
opinion, (Grammaire) termes synonymes, en ce qu'ils désignent tous un jugement de l'esprit. Le sentiment marque un peu la délibération qui l'a précédé ; l'avis, la décision qui l'a suivi ; et l'opinion a rapport à une formalité particulière de...
- Type: Article
- Auteur: Edme-François Mallet (G)
- Paramètres: Grammaire
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SAMOShttps://encyclo.eu/index.php/histoire/geographie-ancienne/samos
de l'île de Samos ; 2°. une Samos du Péloponnèse en Messénie ; 3°. une Samos du Péloponnèse en Elide, qui depuis longtemps était détruite. II. Les martyrologes d'Adon et d'Usuard, font mention d'une Samos d'Asie dans la Lycie ; ce n'était apparemment...
- Type: Article
- Auteur: Auteur anonyme
- Paramètres: Geographie ancienne
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ALYPUhttps://encyclo.eu/index.php/histoire-naturelle/ALYPU
isolées, quelquefois accompagnées à leurs aisselles d'autres petites feuilles, sont de différentes figures : les unes ressemblent aux feuilles du myrte ; les autres s'élargissent vers le bout, ou sont en trident, ou n'ont qu'une pointe. Les plus grandes...
- Type: Article
- Auteur: Urbain de Vandenesse (N)
- Paramètres: Histoire naturelle
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AORNEhttps://encyclo.eu/index.php/histoire/geographie-ancienne/AORNE
m. (Géographie ancienne) ville de la Bactriane, qu'Alexandre prit. Rocher des Indes que ce conquérant emporta d'assaut. Fleuve d'Arcadie qui se jetait dans le lac Phinée. Lac d'Epire dont les vapeurs étaient si contagieuses qu'elles tuaient les oiseaux...
- Type: Article
- Auteur: Auteur anonyme
- Paramètres: Geographie ancienne
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BRUMEhttps://encyclo.eu/index.php/non-classifie/BRUME
f. on nomme ainsi sur mer le brouillard : on dit le temps est embrumé, quand l'air est couvert de brouillards. Les Marins ont pour proverbe, que dans la brume tout le monde est matelot, parce que dans le temps d'un brouillard épais, où l'on ne voit ni...
- Type: Article
- Auteur: Jacques-Nicolas Bellin (Z)
- Paramètres: Non classifié
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CHARAhttps://encyclo.eu/index.php/histoire/histoire-moderne/CHARA
chaque année un sequin ou ducat, ce qui produit environ onze mille trois cent sequins. Il y a cependant trois cent hébreux exempts de ce tribut. Outre ce droit, les Juifs paient encore trois mille sequins par an, pour conserver le privilège qui leur est...
- Type: Article
- Auteur: Antoine-Gaspard Boucher d'Argis (A)
- Paramètres: Histoire moderne
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BANDEhttps://encyclo.eu/index.php/logique/grammaire/BANDE
termes synonymes, en ce qu'ils marquent tous multitude de personnes ou d'animaux. Plusieurs personnes jointes pour aller ensemble, font la troupe ; plusieurs personnes séparées de la troupe, font la bande ; plusieurs personnes que des occupations, un...
- Type: Article
- Auteur: Marc-Antoine Eidous (V)
- Paramètres: Grammaire
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BOCALhttps://encyclo.eu/index.php/morale/commerce/BOCAL
m. en Italien boccale, (Commerce) mesure des liquides, en usage à Rome. Le bocal est proprement ce qu'on appelle en France une bouteille. Il contient un peu plus que la pinte de Paris. Il faut sept bocals et demi pour la rubbe ou rubbia, et treize...
- Type: Article
- Auteur: Edme-François Mallet (G)
- Paramètres: Commerce
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AGATYhttps://encyclo.eu/index.php/histoire-naturelle/botanique/AGATY
de circonférence. Ses branches partent de son milieu et de son sommet, et s'étendent beaucoup plus en hauteur ou verticalement, qu'horizontalement. Il croit dans les lieux sablonneux. Sa racine est noire, astringente au gout, et pousse des fibres à une...
- Type: Article
- Auteur: Denis Diderot (*)
- Paramètres: Botanique
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AMPAhttps://encyclo.eu/index.php/morale/commerce/AMPA
EMPAN, s. m. (Commerce) mesure étendue qui sert à mesurer les distances et les longueurs. Voyez PALME.
- Type: Article
- Auteur: Auteur anonyme
- Paramètres: Commerce
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CASOAhttps://encyclo.eu/index.php/histoire-naturelle/ornithologie/CASOA
CASUEL, s. m. (Histoire naturelle, Ornithologie) oiseau des Indes ; qui est aussi appelé émeu et emé, par les naturels du pays. Voyez Plan. IX. fig. 3. on n'avait point Ve de casoar en Europe avant l'an 1597, et aucun auteur n'en avait fait mention. Les...
- Type: Article
- Auteur: Louis-Jean-Marie Daubenton (I)
- Paramètres: Ornithologie