VESOUL

S. m. (Sucrerie) suc provenant des cannes à sucre qui ont été écrasées au moulin ; c'est au moyen de plusieurs opérations et d'une forte cuisson dans les différentes chaudières d'une sucrerie, que le vésoul prend la consistance nécessaire pour former le sucre. Ce suc de cannes après avoir été purifié dans la seconde chaudière, et passé au-travers d'un linge propre dans des tasses de porcelaine, y ajoutant un peu de jus de citron, se prend chaud ; c'est une excellente boisson, délicieuse au goût et très-saine ; elle facilite l'expectoration, aide à la transpiration, et provoque le sommeil ; les dames du pays s'en régalent le soir avant de se coucher ; elles en prennent aussi dans le cours de la journée, y mêlant quelquefois de la farine de manioc, ce qui forme un brouet un peu épais, qu'elles appellent causse-caye ou causse-caille, dont on a parlé en son lieu.

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  • CARPEhttps://encyclo.eu/index.php/physique-particuliere/anatomie/CARPE

    , s. m. terme d'Anatomie, le poignet, ou la partie qui est entre la paume de la main et la partie inférieure de l'avant-bras. Voyez Planches anat. et leur explication. Voyez aussi MAIN. Le carpe est composé de huit os de figure et grosseur differentes,...

    • Type: Article
    • Auteur: Louis de Jaucourt (D.J.)
    • Catégorie: Anatomie
  • AGATEhttps://encyclo.eu/index.php/non-classifie/AGATE

    Les Tireurs-d'or appellent ainsi un instrument dans le milieu duquel est enchâssée une agate qui sert à rebrunir l'or. AGATE, achates, s. f. (Histoire naturelle) pierre fine que les auteurs d'histoire naturelle ont mise dans la classe des pierres fines...

    • Type: Article
    • Auteur: Jacques-François Blondel (P)
    • Catégorie: Non classifié
  • AMEhttps://encyclo.eu/index.php/non-classifie/AME

    S. f. Ord. encycl. Entend. Rais. Philos. ou Science des Esprits, de Dieu, des Anges, de l'Ame. On entend par âme un principe doué de connaissance et de sentiment. Il se présente ici plusieurs questions à discuter : 1°. quelle est son origine : 2°....

    • Type: Article
    • Auteur: Denis Diderot (*)
    • Catégorie: Non classifié
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