PURGERIE

S. f. c'est un grand magasin peu élevé, plus ou moins considérable, suivant la quantité de sucre que l'on fabrique dans une habitation sucrerie. On en voit de cent à cent vingt pieds de longueur, sur vingt-huit à trente pieds de largeur, pouvant contenir seize à dix-huit cent formes de sucre placées sur leurs pots ; ce bâtiment doit être isolé, solidement bâti, et suffisamment éclairé de fenêtres qui puissent se fermer avec des contrevents. On construit quelquefois à l'une de ses extrémités un fourneau de maçonnerie, sur lequel sont montées deux chaudières de métal, servant à faire cuire et à raffiner les syrops provenant des pains de sucre que l'on a mis à égoutter, ainsi qu'on le dira en son lieu. Près de la purgerie on élève des appentis, espèces d'angards soutenus par des poteaux, pour mettre à couvert les canots ou grandes auges de bois servant à piler le sucre avant de l'enfermer dans des futailles. C'est aussi aux environs de la purgerie que sont placées deux cuves de pierre, dont l'une que l'on appelle bac à terrer, sert à préparer la terre qui doit être mise sur le sucre pour le blanchir, et l'autre étant remplie d'eau claire, reçoit les formes qu'il convient de faire tremper pendant vingt-quatre heures avant de les employer. Voyez SUCRE.

La recherche de carrosses est requis donne les 7 résultats suivants...

  • Sellier-Carrossierhttps://encyclo.eu/index.php/arts-metiers/sellier-carrossier

    • Type: Catégorie

  • ARChttps://encyclo.eu/index.php/non-classifie/ARC

    arme offensive propre à combattre de loin, faite de bois, de corne ou d'une autre matière élastique, et que l'on bande fortement par le moyen d'une corde attachée aux deux extrémités, en sorte que la machine retournant à son état naturel, ou du moins se...

    • Type: Article
    • Auteur: Denis Diderot (*)
    • Catégorie: Non classifié

  • ARMONhttps://encyclo.eu/index.php/arts-metiers/charron/ARMON

    S. m. (terme de Charron et de Carrossier-Sellier) c'est le nom que ces ouvriers donnent aux deux pièces de bois qui aboutissent au timon d'un carrosse, et qui soutiennent la cheville.

    • Type: Article
    • Auteur: Denis Diderot (*)
    • Catégorie: Charron

  • CHIENhttps://encyclo.eu/index.php/histoire-naturelle/zoologie/CHIEN

    canis, s. m. (Histoire naturelle, Zoologie) animal quadrupede, le plus familier de tous les animaux domestiques ; aussi a-t-on donné son nom à un genre d'animaux ; genus caninum. On a compris dans ce genre le loup, le renard, la civette, le blaireau, la...

    • Type: Article
    • Auteur: Guillaume Le Blond (Q)
    • Catégorie: Zoologie

  • CLÉhttps://encyclo.eu/index.php/arts-metiers/serrurerie/CLÉ

    S. f. (Serrurerie) instrument de fer qui sert à ouvrir et fermer une serrure. On y distingue trois parties principales, l'anneau, la tige, et le panneton : l'anneau est la partie évuidée en cœur ou autrement, qu'on tient à la main quand on ouvre ou...

    • Type: Article
    • Auteur: Antoine-Gaspard Boucher d'Argis (A)
    • Catégorie: Serrurerie

  • COCHEhttps://encyclo.eu/index.php/non-classifie/COCHE

    où se retirent les voyageurs, et en un grand magasin où sont déposées les marchandises. Les coches de terre sont de grands carrosses à un grand nombre de places ; les voyageurs occupent ces places ; les marchandises sont chargées sur le derrière ; le...

    • Type: Article
    • Auteur: Jacques-Nicolas Bellin (Z)
    • Catégorie: Non classifié

  • AUBINhttps://encyclo.eu/index.php/physique-particuliere/manege/AUBIN

    S. m. (Manège) allure qui tient de l'amble et du galop. Un cheval qui Ve l'aubin est peu estimé, parce que cette allure vient assez souvent de faiblesse des reins et des jambes, qu'elle n'est propre ni pour le train ni pour le carrosse, et qu'elle ne...

    • Type: Article
    • Auteur: Marc-Antoine Eidous (V)
    • Catégorie: Manège
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