DESSERT

S. m. (Cuisine) dernier service qu'on met sur les tables : c'est ce service qui s'appelle le fruit chez les grands, et chez ceux qui veulent les imiter ; de sorte que le mot de dessert, plus propre et plus étendu pour signifier ce dernier service, parce que l'on y sert autre chose que du fruit, n'est cependant aujourd'hui qu'un terme bourgeois.

Varron, Cicéron, Horace, Ovide, et tous les écrivains suivants, ont appelé le dessert mensae secundae, par la raison que les Romains changeaient de table, et que la seconde table était pour le fruit, pour les chansons, les cantiques, les libations : car la fin du souper qui était leur principal repas, ne se passait guère uniquement à manger et à boire.


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La recherche de jonction est requis donne les 6 résultats suivants...

  • BEChttps://encyclo.eu/index.php/histoire-naturelle/ornithologie/BEC

    étrangers hors des plaies. Voyez TIRE-BALLE. Le bec de grue est une pincette composée de deux branches unies ensemble par jonction passée. Voyez Pl. III. fig. 3. La branche qui reçoit se nomme branche femelle, et on appelle branche mâle celle qui est...

    • Type: Article
    • Auteur: Antoine Louis (Y)
    • Catégorie: Ornithologie
  • CANALhttps://encyclo.eu/index.php/beaux-arts/architecture/CANAL

    obstacles qui se succédèrent les uns aux autres, lui firent abandonner son projet. Bernard propose, dans son traité de la jonction des mers, une communication entre la mer de Provence et l’Océan, vers la côte de Normandie, en joignant l’Ouche à...

    • Type: Article
    • Auteur: Denis Diderot (*)
    • Catégorie: Architecture
  • Ahttps://encyclo.eu/index.php/logique/grammaire/a

    l'article féminin, à la raison, à l'autorité. II. Hors de ces trois cas, la préposition à devient un mot composé par sa jonction avec l'article le ou avec l'article pluriel les. L'article le à cause du son sourd de l'e muet a amené au, de sorte qu'au...

    • Type: Article
    • Auteur: César Chesneau Dumarsais (F)
    • Catégorie: Grammaire
  • BARBEhttps://encyclo.eu/index.php/non-classifie/BARBE

    ou SOUS-BARBE, (Manège) est la partie de la tête du cheval qui porte la gourmette. C'est proprement le bout ou plutôt la jonction des os de la ganache. Voyez GANACHE. BARBES ou BARBILLONS, (Maréchallerie) ce sont de petites excraissances de chair...

    • Type: Article
    • Auteur: Denis Diderot (*)
    • Catégorie: Non classifié
  • BOITEhttps://encyclo.eu/index.php/non-classifie/BOITE

    arrêter les ordures, et empêcher l'engorgement d'une conduite. Voyez CRAPAUDINE. On appelle encore boite ce qui fait la jonction des deux pièces d'une soupape. (K) BOITE de montre ; cette boite est composée de la cuvette qui contient le mouvement : de...

    • Type: Article
    • Auteur: Jacques-Nicolas Bellin (Z)
    • Catégorie: Non classifié
  • CLAIRhttps://encyclo.eu/index.php/science/physique/CLAIR

    lettre, ni selon l'arrangement ni selon la forme ; c'est une comparaison sensible, qui ne signifie autre chose que la conjonction de clairs et la jonction des ombres. En second lieu, le corps des couleurs. La distribution des couleurs contribue aux...

    • Type: Article
    • Auteur: Paul Landois (R)
    • Catégorie: Physique
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