ANGEL

S. m. (Histoire naturelle) oiseau dont le bec et les pieds sont noirs, et dont les plumes sont d'une couleur brune, noirâtre, et d'un jaune roussâtre ; il ressemble au reste beaucoup à la perdrix, et il est de la même grosseur ; sa chair est fibreuse et fort dure. On ne peut pas le préparer ni le manger, sans en ôter la peau. Les oiseaux de cette espèce vont en troupe ; on leur a donné le nom d'angel angelus à Montpellier. Rondelet rapporte cet oiseau à l'aenas des anciens ; et Aldrovande prétend que c'est l'alchata ou le filacotona des Arabes. Ald. Orn. lib. XV. cap. VIIIe Voyez OISEAU. (I)