(Histoire naturelle) fruit qu'on trouve à Malaque aux Indes : l'arbre qui le porte est petit, et ne passe pas pour l'ordinaire douze à quinze pieds. L'écorce en est blanchâtre en-dehors, rouge en-dedans, et assez raboteuse ; la feuille petite, épaisse, et d'un verd pâle ; la fleur composée de trois feuilles longues, triangulaires et spongieuses, qui fermées forment une pyramide triangulaire. L'odeur en est agréable. Le fruit est conique, fort gros par la base où est attaché le pédicule qui est ligneux, de la grosseur du petit doigt, et de la couleur du bois de l'arbre, se divisant en plusieurs filaments blancs qui traversent la substance du fruit. Lorsque le fruit est mûr, la peau en est rouge, d'une assez belle couleur, lisse et mince, contre l'ordinaire des fruits des Indes, qui l'ont fort épaisse, à cause de la grande chaleur. Le dedans est rempli d'une substance fort molle et fort blanche qu'on tire avec une cuillere ; elle est sucrée et d'un assez bon goût : il y a dans le milieu plusieurs petits grains noirs, semblables à ceux qu'on trouve dans les poires, renfermés dans de longues capsules dont le tissu est fort fin, et qui vont aboutir aux fibres qui sont dans le milieu du fruit de haut en bas. Lorsque le fruit est dans sa dernière maturité, il tombe par morceaux à terre, se détachant de la queue et des longs filaments qui y sont joints, lesquels demeurent à l'arbre.
Cet arbre, ainsi que le goyavier décrit dans l'Hortus Malabaricus, pourrait passer pour un poirier des Indes. Descript. de quelques arbres de Malaque par le P. Beze, de la Compagnie de Jesus. Mém. de l'Acad. tom. IV.
PISTIL
S. m. (Botanique) les Botanistes nomment pistil la partie de certaines fleurs qui en occupe ordinairement le centre, et qui par conséquent est toujours renfermé dans la fleur, ainsi qu'on peut le voir dans la couronne impériale, dans le lis, dans le pavot, etc. Le nom de pistil est tiré du latin pistillum, qui veut dire un pilon ; car quoique la figure des pistils des fleurs ne soit pas déterminée et qu'il s'en trouve d'une figure fort différente de celle d'un pilon, il est pourtant certain que le plus grand nombre des pistils approche plus de la figure d'un pilon que toute autre chose. Malpighi a nommé cette partie stylus, à cause qu'elle finit ordinairement en pointe, comme l'aiguille avec laquelle les anciens écrivaient sur des tablettes enduites de cire. Mais, pour dire quelque chose de plus important, le pistil est l'organe femelle de la génération dans les fleurs. Il est composé de trois parties ; le germe, le stîle et le stigma. Le germe tient dans les plantes la place de l'uterus ; quoique sa forme soit diversifiée, il est toujours situé au fond du pistil, et contient les graines de l'embryon. Le stîle est une partie diversement figurée, mais toujours placée sur le germe ; quelquefois il est très-court, et d'autres fois il parait manquer absolument. Le stigma est aussi d'une forme variée, mais sa place est constante ; car il est toujours placé sur le sommet du style, et au défaut du stîle sur le haut du germe. (D.J.)Histoire naturelle
