MERISIER

S. m. (Botanique) espèce de cerisier sauvage à fruit noir, cerasus sylvestris, fructu nigro, I. B. 1. 220. cerasus major, ac sylvestris, fructu subdulci, nigro colore inficiente, C. B. P. 450.

C'est un grand arbre dont le tronc est droit, l'écorce extérieure de couleur brune ou cendrée, tachetée et lisse ; l'écorce intérieure est verdâtre. Son bois est ferme, tirant sur le roux ; ses feuilles sont oblongues, plus grandes que celles du prunier, profondément crénelées, luisantes, un peu amères.


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(Histoire naturelle) plante qui croit en Amérique ; elle s'élève à la hauteur de cinq ou six palmes, et même davantage. Elle est fort branchue ; sa fleur est blanche, petite et sans odeur ; son fruit a le goût du poivre. Les Américains en assaisonnent leurs mets ; les Européens en font aussi usage. Il pousse des espèces de gousses rouges, creuses, longues comme le doigt ; ces gousses contiennent les semences.