S. m. (Histoire naturelle) liqueur que font les Japonais, qui est nourrissante et fortifiante ; elle se conserve pendant plusieurs années sans se gâter ; elle est liquide comme du bouillon ; sa couleur est noire, l'odeur et le goût qui est un peu salin en sont agréables. Il se fait avec de la viande de bœuf à moitié rôtie : on n'en sait pas davantage sur les autres ingrédiens qui entrent dans sa composition, parce que les Japonais en font mystère, et vendent ce jus très-cher aux Chinois et aux autres orientaux qui en font grand cas, et le regardent comme un grand restaurant.
MARRUBIASTRUM
(Botanique) genre de plante à fleur monopétale, labiée ; la lèvre supérieure est creusée en cuillière, et l'inférieure divisée en trois cannelures. Le pistil sort du calice, il est attaché comme un clou à la partie postérieure de la fleur et entouré de quatre embryons qui deviennent dans la suite autant de semences arrondies, renfermées dans une capsule qui a servi de calice à la fleur. Ce genre de plante différe du galéopsis par le port de la fleur. Tournefort, inst. rei herb. Voyez PLANTE.Histoire naturelle
