POIRÉE

S. f. (Histoire naturelle, Botanique) beta, genre de plante dont la fleur est composée de plusieurs étamines qui sortent d'un calice à cinq feuilles. Plusieurs fleurs se réunissent en forme de tête, et leurs calices deviennent dans la suite un fruit presque rond qui renferme des semences. Tournefort, Instit. rei herb. Voyez PLANTE.


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S. m. (Histoire naturelle) ce mot signifie poisson d'or ; les Chinois le donnent à un petit poisson d'une beauté merveilleuse, qui se trouve dans quelques-unes des rivières de leur pays. Le mâle a la tête rouge, ainsi que la moitié du corps, qui est ordinairement de la longueur du doigt ; le reste est parsemé de taches brillantes comme de l'or ; la femelle est blanche comme de l'argent. Ces poissons se tiennent communément à la surface des eaux où ils se remuent avec une agilité surprenante ; ce qui produit un effet admirable, surtout lorsque le soleil les éclaire, les gens riches en garnissent les bassins de leurs jardins ; mais par malheur ces animaux sont très-délicats et sensibles aux vicissitudes de l'air, au tonnerre, au chaud et au froid, et même aux odeurs fortes et au bruit.