ou REMITZ, (Histoire naturelle) acanthis, parus, zisela ; oiseau de Sibérie et de Lithuanie qui ressemble à un moineau : le mâle a la tête blanche, et la femelle l'a grisâtre, traversée par une raie noire. Le dos est brun, et entre le col et le dos le mâle est d'un brun maron : cette partie est plus claire dans la femelle. Le ventre est d'un blanc sale, et l'estomac est un peu rougeâtre : la queue est longue et brune. Les ailes sont aussi brunes pour l'ordinaire ; les pattes sont grises et couleur de plomb. Les œufs qu'ils pondent sont blancs comme la neige. Ces oiseaux forment leurs nids avec l'espèce de coton qui se trouve sur les saules ; ces nids sont arrondis comme une poche, ou comme une cornemuse, avec une ouverture, et ils sont consolidés avec du chanvre et du charbon ; ils les suspendent entre les branches des saules ou des bouleaux qui forment une fourche ; ils ont une ouverture de chaque côté pour pouvoir entrer et sortir, à-peu-près comme à un manchon. Ces nids sont très-mollets, et on en vante l'usage dans la Médecine ; on en fait des fumigations que l'on croit très-bonnes pour guérir les catarres et les fluxions. Voyez Gmelin, voyage de Sibérie, et Rzaczinski, hist. nat. Poloniae.
CAFFÉ
S. m. (Histoire naturelle, Botanique) Depuis environ soixante ans, disait M. de Jussieu en 1715, que le caffé est connu en Europe, tant de gens en ont écrit sans connaître son origine, que si l'on entreprenait d'en donner une histoire sur les relations qu'on nous en a laissées, le nombre des erreurs serait si grand, qu'un seul mémoire ne suffirait pas pour les rapporter toutes.Ce que nous en allons dire est tiré d'un mémoire contenu dans le recueil de l'Académie des Sciences, année 1713. Ce mémoire est de M. de Jussieu, le nom de l'auteur suffit pour garantir les faits. L'Europe, dit M. de Jussieu, a l'obligation de la culture de cet arbre aux soins des Hollandais, qui de Moka l'ont porté à Batavia, et de Batavia au jardin d'Amsterdam. La France en est redevable au zèle de M. de Ressons, lieutenant général de l'Artillerie, et amateur de la Botanique, qui se priva en faveur du jardin du Roi, d'un jeune pied de cet arbre qu'il avait fait venir de Hollande. Il est maintenant assez commun, et on lui voit donner successivement des fleurs et des fruits.
Histoire naturelle
