TRUFFE

S. f. (Histoire naturelle, Botanique) tuber ; genre de plante qui ne sort pas hors de terre, et qui n'a ni racines, ni tiges, ni feuilles. La truffe est ordinairement arrondie, et couverte d'une écorce inégale, raboteuse et hérissée de tubercules en pointes de diamant. Sa substance est dure, calleuse et interrompue par un grand nombre de fentes sinueuses, de sorte qu'elle parait divisée en plusieurs parties, comme la noix muscade ; elle est remplie de capsules molles, en forme de vessies, arrondies et très-petites, qui renferment chacune deux, trois ou quatre semences rondes ou arrondies, et dont la surface est inégale. Micheli nova plant. amer. genera. Voyez PLANTE.


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S. m. (Histoire naturelle) nom que l'on donne en Italie à des petits cailloux blancs roulés et arrondis, qui se trouvent en grande abondance dans le lit de la rivière d'Arne qui passe à Florence. On s'en sert pour composer la fritte du verre blanc appelé crystal. On en trouve aussi près de la ville de Pise au pied du mont Verrucola, et près de Massa, suivant Néri, qui prétend que ces pierres sont une espèce de marbre : mais il est visible qu'il se trompe en cela, Ve que le marbre ne serait point propre à entrer dans la composition du verre qu'il rendrait laiteux, étant une pierre calcaire ; ainsi le tarso doit être regardé comme une espèce de caillou ou de quartz, roulé et arrondi par le mouvement des eaux.