ou SECHE, (Histoire naturelle, Ichtyologie) sepia, animal de mer qui ressemble beaucoup au calmar et au polype marin. Voyez
CALMAR et
POLYPE. Il a huit pieds placés autour de la bouche et deux longs bras : les yeux sont gros ; la tête est courte et terminée par une espèce de bec semblable à celui d'un perroquet ; le corps est oblong, large et épais. Il y a sur le dos des taches et des stries blanchâtres distribuées avec une sorte de symétrie ; les deux pieds antérieurs sont beaucoup plus larges et plus épais que les six autres ; ils ont tous un grand nombre de suçoirs, qui sont des espèces de globules aplatis, concaves et portés chacun sur un pédicule ; les bras ont des suçoirs plus gros, ils sont placés entre la première et la seconde paire des pieds ; leur forme est cylindrique, ils ont une couleur blanche et parsemée de quelques points noirs. La seiche se sert de ces suçoirs pour s'attacher aux corps qu'elle rencontre, et pour porter à la bouche ceux qu'elle saisit. Le bec est composé de deux mâchoires mobiles qui s'emboitent l'une dans l'autre par une espèce de charnière ; les yeux sont fort apparents ; le cou est très-court ; il a de même que la tête, une couleur pourprée parsemée de points noirs ; le sommet du dos s'élève au-dessus du cou, de sorte que cet animal peut retirer et cacher sa tête sous ce prolongement. Les chairs du dos recouvrent un os très-considérable, connu sous le nom d'os de seiche ; il est si léger, qu'il surnage même à l'instant où il vient d'être tiré du corps de l'animal.
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