S. m. (Histoire naturelle, Botanique) cornus, genre de plante à fleur en rose : le calice devient dans la suite un fruit en forme d'olive, ou rond, mou, charnu, dans lequel il y a un noyau divisé en deux loges qui renferment chacune une amande. Tournef. inst. rei. herb. Voyez
PLANTE. (I)
CORNOUILLIER, (Jardinage) Parmi les espèces de cet arbre, qui sont assez nombreuses, on distingue deux ordres principaux, qui sont fort différents entre eux par le volume des arbres, la disposition des fleurs, la forme des fruits, la qualité du bois, mais que les Botanistes ont toujours fait aller ensemble, sous le spécieux prétexte de leurs arrangements méthodiques. Cette distinction se fait en cornouillier mâle et en cornouillier femelle ; cependant ces caractères se trouvent-là faussement employés, et ne peuvent servir qu'à induire en erreur, attendu que chaque espèce de ces arbres est mâle et femelle tout ensemble, et qu'ainsi les uns n'ont pas plus le droit d'être appelés mâles que les autres d'être nommés femelles. Comme l'on peut donc raisonnablement se dispenser de conserver ces dénominations abusives, je traiterai les prétendus cornouillers mâles sous le simple nom de cornouillier ; et ceux qu'on fait tout aussi mal-à-propos passer pour femelles sous celui de sanguin.
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