S. m. (Botanique exotique) grand arbre du Brésil ; ses feuilles ressemblent à celles du poirier ; sa fleur est blanche, et son fruit est de la grosseur des deux poings, avec une écorce qui a environ un demi-pouce d'épaisseur. On la cuit et on en fait avec du sucre une espèce de conserve. (D.J.)
ANAT
ou ATTOLE, s. f. (Histoire naturelle) sorte de teinture qui se prépare aux Indes orientales, à peu près comme l'indigo. On la tire d'une fleur rouge qui croit sur des arbrisseaux de sept à huit pieds de haut : on cueille cette fleur quand elle est dans sa force ; on la jette dans des cuves ou des citernes ; on l'y laisse pourrir : quand elle est pourrie, on l'agite, ou à bras, ou avec une machine telle que celle qu'on emploie dans les indigoteries (voyez INDIGO) ; on la réduit en une substance épaisse ; on la laisse un peu sécher au soleil ; on en forme ensuite des gâteaux ou des rouleaux. Les Teinturiers préfèrent l'anate à l'indigo. On la tire de la baie d'Honduras.Histoire naturelle
