sarda, s. f. (Histoire naturelle, Ichtyologie) poisson de mer ressemblant à la pélamyde : il est lisse et sans écailles, à l'exception des endroits qui sont sous les nageoires placées auprès des ouies : c'est-là seulement qu'il a des écailles qui font distinguer la bize de la pélamyde, qui n'en a nulle part. Au reste ces deux poissons sont si semblables, que l'on prendrait aisément l'un pour l'autre. Cependant la chair de la bize n'est pas si tendre que celle de la pélamyde, et ses dents sont plus grandes et plus courbées au-dedans de la bouche. Rondelet. Voyez PELAMYDE, POISSON. (I)
BISE à deux têtes, (outil de Cordonnier) il est de buis, et sert à régler la trépointe du derrière du soulier. Voyez la fig. 4. Pl. du Cordonnier-Bottier.
GOMBAUT
S. m. ketmia, (Histoire naturelle, Botanique) plante potagère très-commune aux îles Antilles. Elle s'élève d'environ quatre à cinq pieds, suivant la bonté du terrain ; ses feuilles ressemblent assez à celles de la mauve ; elle porte de belles fleurs jaunes auxquelles succedent des fruits de forme à-peu-près conique, longs de trois et quatre pouces, cannelés suivant leur longueur, et s'ouvrant lorsqu'ils sont secs en plusieurs logettes qui renferment des semences rondes, grises, et grosses comme des petits pois ; ce fruit doit se cueillir avant d'être tout à fait mûr ; on le fait cuire dans le pot pour le manger avec la soupe ou bien en salade ; on en fait aussi des espèces de farces, et il est un des principaux ingrédiens qui entrent dans la composition du calalon, sorte de mets dont les dames créoles sont très-friandes.Histoire naturelle
