BRAME, s. m. (Histoire naturelle, Ichtyologie) cyprinus lacus, poisson de lac et de rivière. Il est grand et large ; il a la tête petite à proportion du corps, le dos convexe et tranchant, le corps plat et couvert de grandes écailles, comme la carpe ; le dos est d'un bleu noirâtre ; les côtés et le ventre sont blancs, surtout dans ceux qui sont jeunes et maigres. Ceux qui sont plus avancés en âge et gras, ont les côtés de couleur d'or, et le ventre rougeâtre. La breme a un trait courbe qui s'étend depuis les ouies jusqu'à la queue ; elle a deux nageoires auprès des ouies, une sur le dos, deux au milieu du ventre, une autre qui se continue depuis l'anus jusqu'à la queue. Ce poisson devient fort grand ; il y en a dans quelques lacs d'Auvergne qui ont deux coudées de longueur et deux pieds de largeur : il reste dans les eaux dormantes. On n'en trouve que dans les rivières dont le cours est lent et l'eau bourbeuse ; par exemple, dans la Saône : mais les bremes de rivière ne sont jamais si grosses que celles des lacs. La chair de ce poisson est molle et grasse : il y a des gens qui la trouvent bonne. Rondelet. Willughby. Voyez POISSON. (I)
BREME, (Géographie) duché d'Allemagne dans le cercle de basse Saxe, situé entre l'Elbe et le Wesel ; il appartient à l'électeur de Hanovre, qui l'a acheté de la couronne de Suède.
BREME, (Géographie) ville libre et impériale, fortifiée, arrosée par le Weser : elle est au nombre des villes hanséatiques, et il s'y fait un commerce très-considérable. Le port de cette ville en est éloigné de trois lieues ; il en sort grand nombre de vaisseaux qui trafiquent sur la mer Baltique, et vont à la pêche de la baleine. Long. 26. 20. lat. 53. 10.
SERRAN
SERRANT, SERRATAN, s. m. (Histoire naturelle, Ichtyologie) hiaticula, poisson de la haute mer, qui ressemble au loup marin par la forme du corps et par l'ouverture de la bouche. Voyez LOUP MARIN. Le serran a la mâchoire inférieure plus longue et plus avancée que la supérieure, les dents pointues et les yeux petits ; il ressemble au tourd par les nageoires, par la queue, par les aiguillons et par les ouies. Voyez TOURD. Le dos est en partie rouge, et en partie noir ; il y a sur les côtés du corps des traits roux qui s'étendent depuis la tête jusqu'à la queue ; la nageoire de la queue est roussâtre, et la queue a des taches rousses. Le serran se nourrit de poisson ; sa chair est un peu plus dure que celle de la perche. Rondelet, hist. nat. des poissons, I. part. liv. VI. ch. ix. Voyez POISSON.Histoire naturelle
