S. m. (Histoire naturelle, Ichtyologie) poisson de mer du genre des tourds ; on le nomme cero en Provence et principalement à Antibe. Il a en Languedoc jusqu'à une coudée de longueur, et il est marqué de diverses couleurs : le dos est de couleur d'or et moucheté de verd ; le ventre est blanc et parsemé de traits courbes de couleur rousse ; les lèvres sont vertes ; les couvercles des ouies de couleur de pourpre ; enfin la queue et les nageoires sont bleues pour la plus grande partie. Rondelet. Voyez POISSON. (I)
LAURIER
laurus, s. m. (Histoire naturelle, Botanique) genre de plante à fleur monopétale, faite en forme de bassin et découpée ; il sort du fond de la fleur un pistil qui devient dans la suite un fruit en forme d'œuf ou une baie ; il y a sous l'écorce de cette baie une coque qui renferme une semence presque de la même forme que la baie. Tournefort. Inst. rei herb. Voyez PLANTE.Le laurier est un arbrisseau dont il y a différents genres qui se divisent en plusieurs espèces ou variétés. Par le mot laurier simplement, on entend ordinairement l'espèce de laurier qui a été connue dans la plus haute antiquité, et que l'on nomme laurier-franc, laurier commun ou laurier-jambon, et en Bourgogne laurier-sauce ; mais il y a encore plusieurs autres arbrisseaux, auxquels on donne aussi le nom de laurier, quoique d'un genre tout différent, et quoiqu'ils n'aient aucune analogie ni ressemblance avec le laurier-franc ; tels sont le laurier-royal, le laurier-cerise, le laurier-tin, le laurier-rose, le laurier-alexandrin ; tous ces arbrisseaux ont une qualité qui leur est commune : ils sont toujours verts ; mais il y a tant de différence dans leur culture, leur tempérament et leurs propriétés, dans la façon de les multiplier, de les cultiver et conduire, qu'il faut traiter de chacun séparément.
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