S. m. (Histoire naturelle, Ichtyologie) nom d'un poisson des mers d'Amérique, où on en pêche pour les manger, mais dont le goût est assez médiocre. Son corps oblong et épais s'amenuise graduellement vers la queue. Sa tête s'élève en deux éminences au-dessus des yeux, qui sont jaunes avec une prunelle noire. Son nez est pointu ; sa gueule est large, jaunâtre en-dedans, armée à chaque mâchoire et sur le palais, de dents extrêmement pointues ; ce poisson a huit nageoires, en comptant sa queue fourchue pour une ; mais toutes sont d'une substance tendre, mince, douce, avec des rayons pour soutien. Ses écailles, délicatement couchées les unes sur les autres, sont fort douces au toucher. Son ventre est blanc, mais son dos et ses côtés sont marqués de raies longitudinales, vertes et jaunes. Marggravii, Histoire brasil. (D.J.)
MOULE
S. f. (Histoire naturelle, Ichtyologie) poisson de mer de couleur rougeâtre, ressemblant à une tanche d'eau douce par la partie postérieure du corps, et à une sole, par la partie antérieure, qui est mince, plate, et garnie en-dessus et en-dessous de nageoires. Ce poisson change de couleur dans différentes saisons. Au printemps il a la partie antérieure de la tête d'un noir rougeâtre, et la partie inférieure verte, le ventre de la même couleur que la tanche, et la partie postérieure du corps noire ; les nageoires qui sont près des ouies ont une couleur rouge ; les yeux sont grands et de couleur d'or, les dents petites, et la bouche est grande et denuée de lèvres. La moule a au bout de la mâchoire inférieure un barbillon, et deux autres plus longs situés au-dessous du premier et plus en arrière. Il y a une nageoire qui commence derrière l'anus et qui s'étend jusqu'à la queue, et une autre aussi étendue sur la partie postérieure du dos ; la nageoire qui est sur la partie antérieure est plus petite. Ce poisson vit sur les rochers ; il se nourrit non-seulement d'herbe, de mousse, mais encore de petits poissons : il dépose ses œufs sur l'algue. Rondelet, hist. des paiss. I. partie, liv. VI. chap. Xe Voyez POISSON.Histoire naturelle
