S. m. CANIART, ou GRISART, larus vel gravia major, (Histoire naturelle, Ornithologie) oiseau de mer qui se trouve plus fréquemment sur les côtes de l'Océan que sur celles de la Méditerranée : il est de la taille d'une oie de médiocre grandeur ; ses plumes sont renflées et le font paraitre gros, quoiqu'il n'ait pas plus de chair qu'un petit morillon. Il est de couleur grise, c'est pourquoi on l'a nommé grisart. Ses pieds ressemblent à ceux d'une cane ; il nage, mais il ne plonge jamais. Sa tête est aussi grosse que celle d'un aigle royal, et le bec aussi grand que celui du plongeon de mer. L'ouverture du gosier est si large qu'il avale de fort gros poissons ; il prend ceux qui sont rejetés sur le rivage. Sa queue est ronde, et ne s'étend pas au-delà du bout des ailes ; il vole pendant longtemps sans se reposer, et il parait en l'air aussi grand qu'un aigle ; il court assez rapidement sur terre, et son cri se fait entendre de bien loin. Sa peau est aussi dure que celle d'un chevreau ; quoiqu'il mange beaucoup, il est toujours fort maigre : sa chair est de mauvais gout, et difficîle à digérer. Belon, liv. III. de la nature des oiseaux. Voyez OISEAU. (I)
CITROUILLE
S. f. (Botanique) plante cucurbitacée, en latin citrullus et anguria off. et en français connue aussi sous le nom de pasteque.Ses racines sont menues, droites, fibrées, et chevelues : elle répand sur terre des sarments fragiles, velus, garnis de grandes feuilles découpées profondément en plusieurs lanières rudes et hérissées. Il sort des aisselles des feuilles des vrilles et des pédicules qui portent des fleurs jaunes, en cloche, évasées, divisées en cinq parties, dont les unes sont stériles et les autres fertiles ; ou appuyées sur un embryon qui se change en un fruit arrondi, si gros qu'à peine peut-on l'embrasser. Son écorce est un peu dure, mais lisse, unie, d'un verd foncé, et parsemée de taches blanchâtres ou d'un verd gai. La chair de la citrouille ordinaire est blanche ou rougeâtre, ferme, et d'une saveur agréable. Sa graine est contenue dans une substance fongueuse qui est au milieu du fruit : elle est oblongue, large, aplatie, rhomboïdale, jaunâtre ou rougeâtre, ridée, garnie d'une écorce un peu dure, sous laquelle se trouve une amande blanche, agréable au gout, comme celle de la courge. On cultive la citrouille dans les potagers ; sa chair est bonne à manger.
Histoire naturelle
