S. f. (Histoire naturelle, Zoologie) femelle du cerf. Voyez CERF. (I)
BICHE, s. f. (Histoire naturelle, Ichtyologie) glaucus primus Rond. poisson de mer qui a le ventre blanc et le dos bleu, d'où lui vient son nom latin ; le corps est long, le ventre plat, et le dos vouté : il a une ligne droite qui s'étend depuis les ouies jusqu'à la queue ; ses écailles sont si petites, qu'elles ne paraissent bien distinctement qu'après qu'il a été desséché. La bouche est petite ; les mâchoires sont garnies de petites pointes ; les yeux sont de médiocre grandeur : il a deux nageoires auprès des ouies qui sont courtes et larges, et qui semblent être dorées, et deux autres nageoires en-dessous. Ce poisson a sur le dos, du côté de la tête, six aiguillons courts et pointus, dont le premier est dirigé en avant, les autres sont tournés en arrière. Il s'en trouve sous le ventre près de l'anus deux autres, que ce poisson abaisse et renferme dans une gaine. Il a sur le dos une nageoire qui s'étend depuis le dernier aiguillon jusqu'à la queue ; la partie antérieure de cette nageoire est plus élevée que le reste, et marquée par une tache noire : il y a une autre nageoire sous le ventre, qui occupe l'espace qui est depuis l'anus jusqu'à la queue ; cette nageoire est semblable à celle du dos. La queue est terminée par deux nageoires ; l'ouverture de l'anus est en forme de fente. On donne aussi à ce poisson le nom de derbio. Il a jusqu'à trois coudées de longueur. Sa chair est blanche, et de bon gout. Rond. Voyez POISSON. (I)
* BICHE, (Mythologie) symbole de Junon conservatrice. Les payens croyaient (car quelles fables ne fait-on pas croire aux hommes) que des cinq biches aux cornes d'or, et plus grandes que des taureaux, que Diane poursuivit dans les forêts de Thessalie, elle n'en prit que quatre qu'elle attacha à son char, et que Junon sauva la cinquième. La biche aux pieds d'airain et aux cornes d'or du mont Menale était consacrée à Diane ; et c'eut été un sacrilège que de la tuer. Euristhée ordonna à Hercule de la lui amener. Le héros la pour suivit pendant un an, l'atteignit enfin sur les bords du Ladon, la porta à Mycènes, et accomplit le quatrième de ses travaux.
DONZELLE
(Histoire naturelle, Ichtyologie) Ophidion, Plinii, Rondeletio ; poisson qui diffère peu de l'anguille ou du congre pour la figure du corps, si ce n'est qu'il est plus court à proportion de sa grosseur, plus aplati par les côtés, et d'une couleur plus pâle : cependant Rondelet le trouve parfaitement ressemblant au congre. Belon rapporte que les pêcheurs de Rome le font passer pour le congre ; mais je l'ai toujours Ve plus petit, et seulement de la longueur de huit pouces. Cet auteur ajoute que les poissons de cette espèce que l'on pêche dans la Méditerranée, n'ont au plus qu'une palme de longueur ; et Rondelet les met au nombre des petits poissons. La donzelle a le dos cendré, et le milieu des côtés du corps de couleur argentée ; ses écailles paraissent fort petites, et diffèrent de celles des autres poissons en ce qu'elles sont oblongues et étroites, et qu'au lieu d'être posées les unes sur les autres, elles sont éparses et dispersées sans ordre ; la bouche est grande, les mâchoires sont hérissées d'un grand nombre de petites dents : il y a de plus trois éminences, composées de très-petites pointes fort près les unes des autres ; l'une de ces éminences est au-dessus du palais, et les deux autres au-dessous. Ce poisson a la langue pointue, l'iris de couleur argentée, et les yeux assez grands, et recouverts d'une membrane ; ce qui se trouve dans plusieurs autres poissons : celui-ci n'a, comme l'anguille, qu'une paire de nageoires, qui sont auprès des ouies. Il y a sur le dos une nageoire qui commence à deux pouces et demi de distance de la tête, et qui se prolonge jusqu'à la queue ; une autre nageoire s'étend aussi jusqu'à la queue depuis l'anus. Le bord de ces deux nageoires, et celui de la queue, est noirâtre, comme dans le congre ; ce qui forme une ligne noire qui commence près de la tête, qui entoure la queue, et qui aboutit à l'anus. Il y a sous le menton quatre barbillons d'un pouce de longueur.Histoire naturelle
