S. m. ziziphus, (Botanique) genre de plante à fleur en rose, composée de plusieurs pétales disposés en rond. Il sort du calice un pistil qui devient dans la suite un fruit oblong, ressemblant à une olive, et charnue ; il renferme un noyau divisé en deux loges où il y a des semences. Tournefort, Inst. rei herb. voyez
PLANTE.
A ce caractère général nous ajouterons que c'est un petit arbre que l'on cultive dans les contrées méridionales de l'Europe par rapport à son fruit qui est d'usage en Médecine. Cet arbre ne s'élève qu'à 12 ou 15 pieds. Sa tige est courte, tortue et couverte d'une écorce brune, raboteuse et crévassée ; il se garnit de beaucoup de rameaux qui sont épineux. Ses feuilles sont ovales, unies, légèrement dentelées sur les bords, luisantes en dessus, et relevées en dessous de trois nervures principales ; la verdure en est agréable quoiqu'un peu jaunâtre ; elles sont placées alternativement sur des branches fort minces d'environ un pied de long, qui se desséchent après la chute des feuilles, et tombent à leur tour. La fleur et le fruit viennent aussi sur ces petites branches à la naissance des feuilles ; cette fleur qui est petite, herbacée, n'a nul agrément : elle commence à paraitre les premiers jours de Juillet, et elle se succede pendant deux mois. Le fruit qui la remplace se nomme jujube ; il est oblong, charnu, rouge en dehors, jaunâtre en dedans, d'un goût doux et relevé ; il renferme un noyau qui sert à multiplier l'arbre.
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