(Géographie moderne) ville des états de l'empire Russien, dans la Sibérie ; les Tartares et les Samoïdes y portent quantité de pelleteries pour le commerce. (D.J.)
SOFFE
ou plutôt SOFIAH ou SOPHIE, (Géographie moderne) ville de la Turquie européenne, capitale de la Bulgarie, que les Turcs appellent Sifiah Vilajeti, le pays de Sofiah, à cause de sa capitale. Elle est située sur la rivière de Bojana, dans une vaste plaine, à 96 lieues de Constantinople. Elle est sans murailles, au pied de mont Haemus, et d'ailleurs aussi mal-bâtie que les autres villes de Turquie. L'air qu'on y respire, est si mauvais, que sans la résidence du beglierbey, elle ne se maintiendrait pas telle qu'elle est aujourd'hui. Les Juifs y ont quelques synagogues, et y font du commerce, parce que c'est un grand passage pour aller de Constantinople en Hongrie.