PASTRUMA

Détails
Écrit par : Louis de Jaucourt (D.J.)
Catégorie : terme de Relation
(terme de Relation) les voyageurs au Levant nous disent que le pastruma est de la chair de bœuf cuite, dessechée et mise en poudre, que les soldats turcs portent à l'armée, pour la dissoudre avec de l'eau, et en faire une espèce de potage. (D.J.)

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