S. f. (Economie domestique et Cuisine) c'est une espèce de poêle de fer ou de cuivre, très-plate, percée de trous, avec un long manche, dont on se sert pour enlever l'écume et les autres matières excrémentitielles qui s'élèvent de dessus les matières qu'on met en fusion et qu'on clarifie, ou de dessus celles qu'on cuit ou qu'on fait bouillir. Les Fondeurs ont aussi leur écumoire ; ils s'en servent pour écarter la crasse de la surface des métaux fondus, avant d'en verser dans les moules. Cette cuillière est percée de plusieurs trous, qui laissent passer le métal fondu, et retiennent les scories que l'ouvrier jette dans un coin du fourneau. Voyez la fig. 8. Pl. du Fondeur en sable, et l'article FONDEUR EN SABLE.
CHARITATIF
adj. (Jurisprudence) ce terme de droit canonique, ne se dit point seul, mais est ordinairement joint avec le terme de don ou de subside. Il signifie une contribution modérée que les canons permettent à l'évêque de lever sur ses diocésains en cas d'urgente nécessité ; par exemple si ses revenus ne lui fournissent pas de quoi faire la dépense nécessaire pour assister à un concîle auquel il est appelé. (A)