S. f. (Economie rustique) est la totalité des œufs qu'on a laissés sous une poule ou un autre oiseau domestique, pour en avoir des poulets. Il se dit aussi de la totalité des poulets quand ils sont éclos.
PENIN
ou PENNING, (Commerce) le denier de Hollande. Il vaut un cinquième de plus que ne valait le denier tournois de France.