FAISANDE

(SE), Ve passif. Cuisine, c'est s'attendrir, se mortifier, et prendre avec le temps le fumet du faisan. Le faisan veut être gardé avant que d'être mangé, et c'est la raison pour laquelle on a transporté aux autres viandes le mot de faisandé, lorsqu'il était à-propos de les garder avant que de les faire apprêter, ou qu'on les avait trop gardées.


L'ainé ne se considère qu'au jour du décès ; en sorte néanmoins que les enfants de l'ainé, quoique ce soit des filles, représentent leur père au droit d'ainesse.

Il n'est tenu des dettes pour raison de son préciput ; et si son fief ou préciput est saisi et vendu pour les biens de la succession, il doit être récompensé sur les autres biens.

L'ainé a les mêmes prérogatives du préciput et de la portion avantageuse dans les terres tenues en franc-aleu noble, que dans les fiefs. Voyez ALLEU et FIEF. (H)