AMER
- Détails
- Écrit par : Denis Diderot (*)
Quoi qu'il en soit de la saveur, passons à l'action des amers. En général ils paraissent agir premièrement en augmentant le ressort des fibres des organes de la digestion qui sont relâchées et affoiblies ; et secondement en succédant aux fonctions de la bile, quand elle est devenue trop languissante et peu propre aux services qu'elle doit rendre ; d'où il s'ensuit encore que les amers corrigent le sang et les humeurs ; qu'ils facilitent la digestion et l'assimilation des aliments ; qu'ils fortifient les solides, et qu'ils les disposent à l'exercice qui convient de leur part, pour la conservation de la santé. Voyez AMERTUME.
* AMER DE BOEUF, c'est le fiel de cet animal ; les Teinturiers-Dégraisseurs en font un grand usage pour enlever les taches des étoffes. Voyez DETACHEUR, DETACHER, DEGRAISSEUR et DEGRAISSER.
