ASSATION
- Détails
- Écrit par : Urbain de Vandenesse (N)
Le mot assation, par rapport aux opérations de cuisine, se rend plus fréquemment par rôtir ; et en Pharmacie par ustion et torréfaction. Voyez ACCOMMODER, TORREFACTION, etc. (N)
Le mot assation, par rapport aux opérations de cuisine, se rend plus fréquemment par rôtir ; et en Pharmacie par ustion et torréfaction. Voyez ACCOMMODER, TORREFACTION, etc. (N)
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