VOLAILLE

signifie en général la même chose qu'oiseau. Voyez OISEAU.

Mais en prenant ce mot dans un sens plus particulier, il s'applique à ce que l'on appelle volaille, ou à cette espèce de gros oiseaux domestiques ou sauvages que l'on éleve, ou que l'on poursuit à la chasse, pour être servis sur nos tables : comme les coqs d'indes, les oies, les coqs, les poules, et les canards sauvages ou domestiques, les faisants, les perdrix, les pigeons, les bécassines, etc. Voyez CHASSE AUX OISEAUX.


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* Une question qu'on pourrait faire ici, c'est de demander pourquoi dans le buste on a ajouté à la tête une partie des épaules et de la poitrine, et par quelle règle on a limité l'étendue de ces parties accidentelles qu'on joint à la tête, et qui n'ajoutent rien à la ressemblance. Quant à la première partie de la question, il me semble qu'on ajoute à la tête le cou entier, et une partie des épaules et de la poitrine, afin d'annoncer le reste du corps, et sauver au spectateur l'idée d'une amputation chirurgicale ou même d'une exécution : et pour ce qui est de la seconde partie, je crois qu'on a mesuré naturellement l'étendue des parties qu'on ajoutait au buste sur l'espace que l'oeil embrasse, à la distance où il se place d'un objet pour le bien considérer ; espace qui ne diffère guère de celui qu'on donne au buste de grandeur naturelle.

BUSTE, terme de Blason, image d'une tête avec la poitrine, mais sans bras,

BUSTES, (Commerce) boites de sapin legeres et à demi-rondes dans lesquelles on apporte les raisins de Damas.