DECHARGÉ
DECHARGÉ
- Détails
- Écrit par : Auteur anonyme
SUIF
S. m. est une espèce de graisse qu'on trouve dans les daims, les moutons, les bœufs, les porcs, etc. et qui étant fondue et clarifiée, fait ce qu'on appelle suif dont on fait des chandelles. Voyez GRAISSE et SUIF.Ce mot est formé du latin suedum, sebum ou sevum qui signifie la même chose, et qui vient a sue à cause de la graisse de cet animal.
Les Anatomistes, etc. distinguent quatre sortes de graisse dans le corps d'un animal : la première qui se lie, et qui après qu'on l'a fondue, se refroidit et acquiert beaucoup de consistance, se nomme suif. On la trouve en grande quantité dans le bas-ventre et autour des reins.
Planches
