AVOINE

avena, genre de plante dont les fleurs n'ont point de pétales ; elles sont suspendues par petits paquets. Chaque fleur est composée de plusieurs étamines qui sortent d'un calice ; le pistil devient dans la suite une semence oblongue, mince, farineuse, enveloppée d'une capsule qui a servi de calice à la fleur. Les petits paquets de fleurs qui forment l'épi sont disposés de façon, que Dioscoride les compare à de petites sauterelles. Tournefort, Inst. rei herb. Voyez PLANTE (I)

* C'est des menus grains, celui qui se seme le premier : on en distingue principalement deux espèces, l'une cultivée, l'autre sauvage ; celle-ci ne diffère de l'autre, qu'en ce que ses grains sont plus grands et plus noirs.


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Ils se servent aussi de cet outil dans la reliure, qui a pris de-là son nom, reliure à la grecque. Dans cette reliure, ils scient le dos à tous les endroits des nerfs, afin qu'ils rentrent tous, et que le dos soit plat au lieu d'être à nerfs. Cette façon de coudre les livres nous vient d'Italie. On en use dans les reliures en vélin dont le dos de la peau est séparé du livre, quoique fortifié. De la grecque on a fait le verbe grecquer.