ou SUCRE D'ORGE, en Pharmacie, c'est une préparation de sucre que l'on compose en la faisant bouillir avec une décoction d'orge, jusqu'à ce qu'elle devienne cassante ou fragile, après quoi on la verse sur un marbre enduit d'huîle d'amandes douces, et on la paitrit avec les mains comme la pâte ; et pendant qu'elle est encore chaude, on la tire en petits bâtons retors comme des cordes. Voyez
SUCRE.
Les penides sont bons contre les rhumes, pour modérer ou adoucir l'acrimonie des humeurs, provoquer l'expectoration, etc.
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