S. m. n'est autre chose, dans la raffinerie de sucre, qu'un vase de cuivre qui a quelque profondeur, monté sur un manche de bois assez long. Il sert à verser la cuite dans le bassin pour la transporter dans le rafraichoir, ou la clairée pour la passer. Voyez BASSIN, CLAIREE et PASSER. On appelle encore pucheur, l'ouvrier qui puche. Voyez les Pl.
PUCHEUR
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