S. f. c'est un lieu où l'on élève familièrement des faisants et des perdrix de toute espèce.
Cette éducation domestique du gibier est le meilleur moyen d'en peupler promptement une terre, et de réparer la destruction que la chasse en fait. Ce n'est que par-là que l'on est parvenu à répandre les faisants et les perdrix rouges dans des endroits que la nature ne leur avait pas destinés. Les faisants étant le gibier qu'ordinairement on désire le plus, et que l'on sait le moins se procurer, nous donnerons ici en détail la méthode la plus sure pour en élever dans une faisanderie. Cette méthode peut d'ailleurs s'appliquer aussi aux perdrix rouges et grises ; s'il y a quelques différences, elles sont legeres, et nous aurons soin de les marquer.
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