S. f. terme de Pâtissier, c'est un petit instrument de métal composé d'une petite roulette et d'un manche, dont les Pâtissiers se servent pour couper leur pâte en longs filets, pour couvrir ou servir d'ornements à diverses pièces de four. (D.J.)
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- Écrit par : Louis de Jaucourt (D.J.)
