v. act. (Agriculture) il se dit d'un cep de vigne ; c'est lui faire faire un coude en l'attachant à l'échalas. Voyez VIGNE.
DISTILLATION
(Chimie) La distillation est une opération chimique qui consiste à détacher par le moyen du feu, de certaines matières renfermées dans des vaisseaux, des vapeurs ou des liqueurs, et à retenir ces dernières substances dans un vaisseau particulier destiné à les recevoir.Les substances séparées du corps soumis à la distillation, sont connues dans l'art sous le nom de produits ; et la partie la plus fixe de ce corps, celle qui n'a pas été déplacée par le feu, sous celui de résidu : c'est celle-ci que les anciens Chimistes désignaient par le nom de caput mortuum (voyez CAPUT MORTUUM. ). Il parait qu'on se ferait une idée plus exacte des effets de la distillation, si on mettait le résidu au rang de ses produits : je le considère toujours sous ce point de vue, et je l'appelle produit fixe ; j'appelle les premiers produits mobiles. Au reste il n'est pas essentiel à une distillation de laisser un résidu, elle peut séparer un corps en divers produits tous volatils ; c'est ce qui arrive dans la distillation d'une résine pure. Voyez RESINE.
