S. f. bâton qu'on passe à-travers la tête des harengs, pour les mettre sorer à la fumée.
AINE, terme d'Anatomie, c'est la partie du corps qui s'étend depuis le haut de la cuisse jusqu'au-dessus des parties génitales.
Ce mot est purement latin, et dérivé selon quelques-uns d'unguen, onguent ; parce qu'on oint souvent ces parties : d'autres le dérivent d'ango, à cause qu'on sent souvent des douleurs dans cet endroit : d'autres d'ingenero, à cause que les parties de la génération y sont placées. (L)
POTAGER
S. m. (Jardinage) son origine est aussi ancienne que le monde, puisqu'il est certain qu'aussi-tôt qu'il y a eu des hommes, il y a eu aussi des espèces de potagers, dont la culture s'est perfectionnée de plus en plus. Un potager est de tous les jardins le plus nécessaire à la vie ; ce mot vient de ce qu'on y cultive les herbes nécessaires pour faire les bons potages ; on y élève aussi des racines, des salades, des plantes bulbeuses, des légumes, et des fruits de plantes potageres.On le doit bien exposer, en amander les terres, et quant à la culture, une vigne ne doit pas être mieux entretenue qu'un potager, mieux fumée, mieux labourée, mieux sarclée, l'eau surtout ne doit pas manquer ; s'il y en a trop, on fera faire une grande pierrée dans le milieu, bâtie à pierres seches, où se viendront rendre quantité de petites rigoles imperceptibles qu'on pratiquera pour amasser les eaux des plates-bandes et des allées.
