adj. (Jardinage) on dit qu'une rave ou une poire est cordée, quand elle est devenue creuse, molle, et que ses fibres sont dures comme du bois ; le goût alors en est insipide. (K)
CORDE, adj. terme de Blason. Quelques auteurs prétendent qu'on entend par croix cordée, une croix entortillée de cordes, quoique d'autres, avec plus de vraisemblance, veulent que ce soit une croix faite de deux morceaux de cordes. Voyez CROIX.
Ce mot se dit aussi des luths, harpes, violons et autres instruments semblables, aussi-bien que des arcs à tirer, lorsque leurs cordes sont de différent émail. Arpajou en Rouergue, d'azur à une harpe cordée d'or. Voyez Chambers et Trevoux. (V)
PRESURE
S. f. (Chimie) les presures ordinaires, soit qu'on les tire des animaux ou des végétaux, sont des matières acides.La presure animale est un lait caillé et sensiblement aigri, qu'on retire de l'estomac des jeunes animaux qui se nourrissent encore du lait de leurs mères ; des veaux, des agneaux, des chevreaux.
La presure végétale ordinaire ; savoir, les étamines du chardon d'Espagne ou chardonnet, ne paraissent aussi avoir la propriété de cailler le lait, que parce qu'elles contiennent un acide nud ou développé, qui n'est autre chose vraisemblablement que du miel aigri. Les fleurs du gallium, plante appelée en français caille-lait, à cause de la propriété dont nous parlons, sont très-mielleuses ; cette observation confirme la conjecture précédente.
