(Jardinage) terme usité chez les Vignerons, qui s'emploie aussi par les Jardiniers pour exprimer de petits yeux ou boutons placés au-dessous des vrais yeux, et proche de la base ou empatement d'un rameau. Ces yeux inférieurs sont toujours plus petits du double que les yeux supérieurs, souvent même on a de la peine à les distinguer ; chacun de ces sous-yeux a une feuille qui lui sert de mere-nourrice, de même qu'en ont les vrais yeux, mais de moitié plus petite. Ils restent toujours nains, et ne produisent que des bourgeons nains. Formés les premiers, leurs feuilles viennent les premières, et elles tombent de même. Chaque année à la pousse du printemps, le plus grand nombre des sous-yeux avorte. La seve qui se porte par-tout avec véhémence dans cette saison, trouvant des conduits plus dilatés dans les véritables yeux, les préfère aux sous - yeux, dont les conduits et les passages sont trop étroits.
EMPIRISME
S. m. (Médecine) médecine-pratique uniquement fondée sur l'expérience. Rien ne parait plus sensé qu'une telle médecine : mais ne nous laissons pas tromper par l'abus du mot ; démontrons-en l'ambiguité avec M. Quesnai, qui l'a si bien dévoilée dans son ouvrage sur l'oeconomie animale.On confond volontiers et avec un plaisir secret, dans la pratique ordinaire de la Médecine, trois sortes d'exercices sous le beau nom d'expérience ; savoir, 1°. l'exercice qui se borne à la pratique dominante dans chaque nation ; 2°. l'exercice habituel d'un vieux praticien, qui privé de lumières, s'est fixé à une routine que l'empirisme ou ses opinions lui ont suggérée, ou qu'il s'est formé en suivant aveuglément les autres praticiens ; 3°. enfin l'exercice des médecins instruits par une théorie lumineuse, et attentifs à observer exactement les différentes causes, les différents caractères, les différents états, les différents accidents des maladies, et les effets des remèdes qu'ils prescrivent dans tous ces cas. C'est de cette confusion que naissent toutes les fausses idées du public sur l'expérience des praticiens.
