S. m. (Manège) on appelle ainsi un cheval de la plus petite taille. Bidet de poste, est un petit cheval de poste sur lequel on monte, et qu'on n'attelle point à la chaise de poste. Bidet pour la bague est un petit cheval destiné dans une académie à monter pour courre la bague. Un bidet ne passe guère trois pieds et demi de haut. Double bidet, est un cheval entre le bidet et la taille ordinaire : il ne passe guère quatre pieds et demi de haut. Les chevaux de cette taille servent ordinairement pour la promenade, l'arquebuse, et aux messageries. Les meilleurs bidets viennent de France. (V)
BIDET, (en terme de Cirier) c'est un instrument de bouis, à-peu-près fait comme un fuseau, taillé à plusieurs pans par un bout pour former les trous d'un cierge pascal, où l'on met des clous d'encens : de l'autre il est rond pour former les creux et les angles des flambeaux. Voyez la fig. Pl. du Cirier.
BIDET, ou charger le bidet (au trictrac) se dit de l'action par laquelle un joueur met un grand nombre de dames sur une même flèche. Ce terme autrefois assez usité, n'est plus d'usage à présent.
CREVONS
S. m. terme de Pêche usité dans le ressort de l'amirauté de Poitou, ou des sables d'Olone ; ce sont de petites pêcheries ou parcs de pierres formés par la nature entre les rochers dont cette côte est couverte. Comme les tempêtes y sont fort ordinaires, ils se trouvent souvent bouleversés d'une marée à l'autre ; et comme il n'y a aucun platin de sable depuis la rive de l'est de la baie du Perray jusqu'aux sables d'Olone, le frai et le poisson du premier âge ne peuvent y séjourner, et encore moins s'y former. Les battures sont trop grandes pour y prendre d'autres poissons que les ronds, et les plats fuyent toujours les roches et les fonds de cette espèce : aussi ces sortes de pêcheries sont-elles toutes d'une forme très-irrégulière, et ajustées au terrain sur lequel on les a faites. Il n'y a point d'autre retenue d'eau que des perches plantées aux égouts, sans gonnes, bourgnes, ni nasses ; et c'est pour les distinguer des pêcheries bâties de pierres et amoncelées, que les riverains nomment celles-ci des crévons. Lorsqu'il leur arrive d'être détruits ou comblés, les riverains ne s'embarrassent point de les réparer ou de les nettoyer.