ÉVERRER

v. act. (Chasse) opération qu'on fait aux jeunes chiens, quand ils ont un peu plus d'un mois ; elle consiste à leur tirer le filet ou nerf de la langue, qu'on nomme ver, d'où l'on a fait éverrer. On prétend que cette opération fait prendre corps au chien, et l'empêche de mordre.

adj. se dit par les Jardiniers-fleuristes, quand ils veulent exprimer qu'une fleur n'est pas venue belle comme ils l'espéraient, c'est-à-dire panachée et nette : on dit, un oeillet brouillé, une tulipe brouillée. (K)

BROUILLER un cheval, en termes de Manège ; c'est le conduire si mal-adroitement et avec tant d'incertitude, qu'on l'oblige à agir avec confusion et sans règle.



Se brouiller, se dit d'un cheval communément trop ardent, qui à force de vouloir précipiter son exercice, le confond de façon qu'il ne sait plus ce qu'il fait. Un cheval qui a les aides fines se brouille aisément, on l'empêche de manier pour peu qu'on serre trop les cuisses, ou qu'on laisse échapper les jambes. (V)