adj. (Manège) expression basse, mais néanmoins reçue pour désigner un cheval qui a de l'étoffe, dont les membres sont parfaitement bien fournis, et dont la partie appelée communément et improprement la cuisse, répond exactement par son arrondissement et par son volume, à celui de la croupe. Ce cheval est bien gigoté, il doit avoir de la force. (e)
GIGOTE, (Vénerie) Chien bien gigoté, c'est quand un chien a les cuisses rondes et les hanches larges, c'est signe de vitesse.
SANG
S. m. (Anatomie et Physiologie) est le nom que l'on donne à la liqueur renfermée dans les artères qui battent, et dans les veines correspondantes à ces artères. Voyez ARTERE et VEINE.Le sang parait à la première inspection, homogène, rouge et susceptible de coagulation dans toutes les parties du corps ; mais différentes expériences nous ont appris qu'il a différents caractères.
