S. m. (Histoire naturelle et Médecine) c'est le nom qu'on donne à une maladie qui se fait quelquefois sentir en Russie et en Sibérie. Ceux qui en sont attaqués sentent une douleur très-vive, accompagnée de chaleur à un doigt, et il s'y forme un abscès qui devient très-difficîle à guérir. Voici le remède que les Tartares y appliquent. On prend une once de graisse de porc ; une livre de résine de sapin, de verd-de-gris et de vitriol de cuivre deux gros ; une demi once d'alun, et deux scrupules de mercure sublimé ; on met ce mélange sur le doigt, quand même l'abscès ne serait point encore formé, Ve que cela contribue à le mûrir. On prétend que ce remède guérit en peu de jours. Voyez Gmelin, voyage de Sibérie. Ce mal ressemble beaucoup à celui que nous connaissons sous le nom de mal d'aventure.
FERMEN
ou LEVAIN, (Chimie) on appelle ainsi un corps actuellement fermentant, qui étant mêlé exactement et en petite quantité dans une masse considérable de matière fermentable, détermine dans cette matière le mouvement de fermentation. Voyez la théorie de l'action des ferments, aux articles FERMENTATION, PAIN, VIN, VINAIGRE, PUTREFACTION. (b)FERMENT, (Economie animale, Médecine) Les anciens chimistes désignaient par le nom de ferment, tout ce qui a la propriété, par son mélange avec une matière de différente nature, de convertir, de changer cette matière en sa propre nature.
