CUVÉE

S. f. (Agriculture) c'est la quantité de vin qu'une seule cuve fournit. Les cuvées ne sont pas toutes également bonnes. Voyez les articles VIN et VIGNES.

S. f. (Pharmacie ancienne) espèce d'huîle que les Perses nommaient aussi jasme ; on la préparait par l'infusion de deux onces de fleurs blanches de violettes dans une livre d'huîle de sésame ; on s'en servait pour oindre le corps au sortir du bain, quand il s'agissait d'échauffer ou de relâcher ; les uns en trouvaient l'odeur agréable, et d'autres difficîle à supporter ; c'est tout ce qu'en dit Aètius dans son Tétrab. I. serm. 1. (D.J.)